Tunel spiralny zbudowany w SM Mlekpol ZPM Radom działa na dwóch spiralach połączonych ze sobą jedną taśmą. Dzięki zastosowaniu wielopiętrowej spirali tunel mimo bardzo dużej pojemności zajmuje mało miejsca. Wentylatory zamontowane w tunelu nadmuchują zimne powietrze bezpośrednio na pojedynczy produkt co znacznie skraca czas schładzania. Tunel posiada system automatycznego załadunku oraz rozładunku, przez co jego praca jest w pełni automatyczna.
Dzięki przenośnikom liniowym o różnych prędkościach towar wychodzący z tunelu jest jest poprawnie ustawiany na linii transportującej produkt do kolejnego etapu produkcji.
Dzięki zastosowaniu dwóch spiral rozładunek i załadunek tunelu odbywa się na tym samym poziomie. Do transportu towaru została użyta taśma modułowa zdolna do przepuszczania powietrza, dzięki czemu zimne powietrze obiega wokół każdej strony produktu.